有这么句老话“冬吃萝卜夏吃姜”。“夏吃姜”之姜，多指生姜。

　　中医认为，春夏养阳。

　　张仲景在《伤寒论·辨脉法第一》曰：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，小能胜冷，故欲著复衣。”

　　夏季酷暑炎热，人们贪图凉快，喜吃冰喝凉，且长期待在空调房间，易伤脾胃，损伤阳气，胃中虚冷，所以要吃生姜来温暖脾胃，帮助阳气升发。

　　夏季吃姜的好处

　　升发阳气

　　夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。

　　夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

　　而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

　　防暑

　　姜汤具有提神醒脑，排汗降温等作用，夏天可有效缓解头晕、心悸、恶心等症状。

　　增加食欲

　　夏季因为天气热等原因，人体分泌的唾液、胃液会减少，导致食欲下降。

　　姜里面的姜辣素可以刺激唾液、胃液的分泌，从而加快肠胃蠕动，促进消化，增强食欲。

　　杀菌消毒

　　夏季天气较热，食物容易滋生细菌，引发肠胃疾病。姜可以杀死或者抑制细菌，而且用生姜水来漱口，也能起到治疗口臭和牙周炎的作用。

　　祛风散寒

　　夏季贪凉，长时间呆在空调房容易受寒，加上一直不出汗，会出现头痛、恶心、食欲下降、拉肚子等症状。

　　生姜具有温中散寒的作用，喝生姜茶能驱散体内寒气，帮助身体出汗，预防和治疗“空调病”，也能预防夏季肠胃病。直接取3~5片生姜，用沸水沏开，趁热喝。

　　吃姜牢记3个讲究

　　生姜吃起来也是有讲究的，具体来说，要注意以下几点。

　　早晨中午吃最好

　　中医认为，天人相应，白天阳气旺盛，人应该多活动，吃些温补性质的食物，如生姜，可以帮助阳气生发。

　　晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠和代谢。

　　吃姜并非多多益善

　　天气炎热时，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热证。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。

　　腐烂的生姜千万别吃

　　腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。

　　并非人人都适合吃姜

　　姜的好处虽多，但也不是人人都适合吃，下面几类人尤其要注意。

　　手脚心发热的人

　　肝炎病人

　　口臭的人

　　便秘人群

　　暑热或风热感冒者

　　生姜小验方

　　解毒

　　生姜可缓解食物中毒症状。吃野菜中毒，口舌发麻时，立即嚼生姜，可缓解病情。

　　食鱼、蟹后，若出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，可用生姜和紫苏叶各30克，水煎，加红糖适量，每日分2次服用。

　　防伤风感冒

　　伤风感冒时，可将连根葱白5根加生姜3片水煎后加红糖趁热服用。

　　将生姜捣烂，涂搽病人足心、前胸、后背及两臂弯曲处，也可促使发汗，治疗感冒。

　　抗衰老

　　生姜有抗氧化功效，其辛辣成分可抑制过氧化脂质的产生，起到抗衰老的作用。

　　镇痛

　　生姜中含有一种与水杨酸类似的物质，故有镇痛抗炎功效，可用于风湿痛和腰腿痛，冲服姜糖水，微微发汗，症状就会减轻。

　　防治呕吐

　　生姜可治呕吐。

　　用生姜汁1汤匙，蜂蜜2汤匙，加水适量煮开，趁热服用，每日3次。

　　乘车前喝些姜汁可防止晕车呕吐。

　　妊娠呕吐时，可冲饮红糖姜水，有较好效果。

　　止牙痛

　　生姜还具有治牙痛作用。生姜中的挥发油，对产生口臭和牙周炎的致病菌有杀灭作用。

　　嚼几片生姜可治牙痛。口舌生疮可用生姜汁漱口，或用生姜汁涂患处。

　　止咳喘

　　老年慢性咳嗽、肺寒咳喘、头痛鼻塞，可用半匙生姜汁加1匙饴糖，用沸水冲服，每日2~3次，有较好效果。

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